市場監管總局提醒:買元宵仔細看標簽,9+要素不可缺

來源:新京報 作者: 發表時間:2019-02-13 18:20

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圖片來源/視覺中國

元宵節是農曆春節後第一個重要節日,面對市場上琳瑯滿目的元宵産品,消費者該如何選購呢?2月12日,國家市場監管總局邀請食品與營養專家,從閱讀元宵包裝食品標簽角度提示消費者:購買元宵、湯圓時要仔細查看産品配料表、生産日期、儲存條件、營養資訊、致敏提示等,老人和兒童要注意食用量,糖尿病、心血管疾病等患者謹慎食用。

◎ 國家市場監管總局邀請專家:

? 謝晶  上海海洋大學食品學院院長、教授

? 沈群  中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

? 黃忠民  河南農業大學食品科學技術學院教授

1.標簽“9+”要素不可缺

消費者正規渠道購買元宵,需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關標準要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生産者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生産日期和保質期、貯存條件、食品生産許可證編號、産品標準代號等9大項目,及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽資訊不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的元宵。

2.配料順序有講究

按照有關國家食品安全標準要求,加入量超過2%的配料,應按製造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此,消費者在選購元宵時,可以先察看配料表,了解産品的配料使用情況,再決定購買哪種産品。

易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示資訊。

3.兩個日期要細看

産品標簽上的生産日期和保質期要重點查看。選購元宵時,建議購買保質期內的品質穩定産品,不要購買已過保質期的産品。

按照法規要求,在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存,無論在選購産品時還是購買後,都應確保産品貯存在標簽標示的貯存條件下。

此外,通常在元宵包裝標簽上,廠家會給出合理的烹煮建議,消費者可參考以獲得最佳口感。

4.營養標簽細閱讀

根據國家相關標準要求,元宵標簽上還會提供營養標簽。營養標簽主要包括:表格形式的“營養成分表”,以及解釋營養成分水準高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中,營養成分表至少應標出5個要素(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其佔營養素參考值(NRV)的百分比。消費者可根據營養素參考值和自身狀況選擇食用。

5.特殊人群需注意

一般來説,甜味元宵的主要配料包括糯米粉、變性澱粉、白砂糖等。由於糖和油的含量相對較高,建議消費者要適量食用,消化系統相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用。

資料來源:國家市場監管總局

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市場監管總局提醒:買元宵仔細看標簽,9+要素不可缺
新京報  作者:  2019-02-13

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圖片來源/視覺中國

元宵節是農曆春節後第一個重要節日,面對市場上琳瑯滿目的元宵産品,消費者該如何選購呢?2月12日,國家市場監管總局邀請食品與營養專家,從閱讀元宵包裝食品標簽角度提示消費者:購買元宵、湯圓時要仔細查看産品配料表、生産日期、儲存條件、營養資訊、致敏提示等,老人和兒童要注意食用量,糖尿病、心血管疾病等患者謹慎食用。

◎ 國家市場監管總局邀請專家:

? 謝晶  上海海洋大學食品學院院長、教授

? 沈群  中國農業大學食品科學與營養工程學院教授

? 黃忠民  河南農業大學食品科學技術學院教授

1.標簽“9+”要素不可缺

消費者正規渠道購買元宵,需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關標準要求,直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括:食品名稱、配料表、凈含量和規格、生産者和(或)經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生産日期和保質期、貯存條件、食品生産許可證編號、産品標準代號等9大項目,及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽資訊不全、內容不清晰,掩蓋、補印或篡改標示的元宵。

2.配料順序有講究

按照有關國家食品安全標準要求,加入量超過2%的配料,應按製造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此,消費者在選購元宵時,可以先察看配料表,了解産品的配料使用情況,再決定購買哪種産品。

易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表,以及配料表鄰近位置是否有提示資訊。

3.兩個日期要細看

産品標簽上的生産日期和保質期要重點查看。選購元宵時,建議購買保質期內的品質穩定産品,不要購買已過保質期的産品。

按照法規要求,在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存,無論在選購産品時還是購買後,都應確保産品貯存在標簽標示的貯存條件下。

此外,通常在元宵包裝標簽上,廠家會給出合理的烹煮建議,消費者可參考以獲得最佳口感。

4.營養標簽細閱讀

根據國家相關標準要求,元宵標簽上還會提供營養標簽。營養標簽主要包括:表格形式的“營養成分表”,以及解釋營養成分水準高低的“營養聲稱”和解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。其中,營養成分表至少應標出5個要素(能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量及其佔營養素參考值(NRV)的百分比。消費者可根據營養素參考值和自身狀況選擇食用。

5.特殊人群需注意

一般來説,甜味元宵的主要配料包括糯米粉、變性澱粉、白砂糖等。由於糖和油的含量相對較高,建議消費者要適量食用,消化系統相對較弱的老年人和兒童更要注意食用量,糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者謹慎食用。

資料來源:國家市場監管總局

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